中国经济网北京9月8日讯(记者朱晓倩)在9月7日召开的2025食物与健康传播大会上，《乳成品科普白宝书》厚爱发布。来自国度食物安全风险评估中心、中国农业大学、科信食物与健康信拒接流中心、国度乳业时刻调动中心的四位内行，针对“牛奶是否性寒”“四妙手群能否喝奶”等问题进行了科学解读。

“牛奶性寒”是误区

科信食物与健康信拒接流中心副主任阮光锋示意，“牛奶性寒”一说很可能是古东说念主误将“乳糖不耐”引起的消化说念不适，归结为食物“寒凉”所致。现在中医学界的主流不雅点是牛奶“味甘性平”。乳糖不耐东说念主群不错通过一丝屡次、与食物同饮、遴选酸奶或奶酪等发酵乳成品，或饮用低乳糖或无乳糖奶等表情缓解以至幸免乳糖不耐。

喝奶与长痘无势必磋议

中国农业大学素质范志红示意，皮肤“长痘”(痤疮)与遗传、激素水平、饮食和生涯表情等多种成分联系，牛奶与痤疮之间莫得宠必磋议，高糖、高脂饮食则是明确的风险成分。饮食关于痤疮的影响有十分大的个体各异，“喝奶长痘”是个别振作。如若怀疑牛奶诱发痤疮，不错试着停几天，如痤疮抓续就可能是别的原因。此外，也不错试试酸奶、奶酪等发酵后的乳成品。

每天300—500毫升奶灵验补足钙需求

国度乳业时刻调动中心养分与健康谋划中心推行主任司徒文佑先容，成年东说念主每天需要摄入约800毫克钙，芳华期的孩子需要1000毫克。如若莫得乳成品，一日三餐的钙摄入量约略惟有300-400毫克，缺口昭着，按照膳食指南的提出，每天喝300-500毫升奶基本不错填补缺口。

四妙手群优选低脂无糖居品

国度食物安全风险评估中心谋划员方海琴示意，牛奶和酸奶王人属于低嘌呤、低升糖指数(GI)食物，总体合适高血压、高血脂、高血糖和高尿酸东说念主群饮用。关于高血脂、高血糖东说念主群，提出优先遴选低脂或脱脂、无很是添加糖的居品。关于高尿酸东说念主群，加多饮奶并足量饮水故意于尿酸排出。

毋庸顾忌喝奶发胖

范志红先容，体重搞定的关节在于能量摄入与滥用的均衡，而不是某一种食物的些许。体重搞定也不行脱离健康的膳食结构，而乳成品是健康膳食的遑急构成部分。牛奶中的乳脂不错提供饱腹感，乳卵白和乳钙有助于建壮肌肉骨骼开云登录入口登录APP下载(中国)官方网站，这些关于体重搞定故意。关于需要减重的东说念主，不错优先遴选脱脂或半脱脂乳成品，并适度膳食中其他开首的脂肪。